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家常玉子豆腐

2016-04-20 菜谱 评论0条 阅读
日式豆腐又称日本豆腐、内脂豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐。质感似豆腐,但不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料。它具有豆腐之爽滑鲜嫩,鸡蛋之美味清香,以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。(展开)

食材

  • 主料
  • 玉子豆腐

    3条
  • 猪肉

    250g
  • 辅料
  • 料酒

    1/2茶匙
  • 蚝油

    1/2茶匙
  • 少许
  • 3g
  • 胡椒粉

    少许
  • 生抽

    2茶匙
  • 花生油

    1茶匙
  • 玉米淀粉

    1/2茶匙
  • 2粒
  • 水淀粉

    14g
步骤
家常玉子豆腐的做法步骤1

1.准备好食材

家常玉子豆腐的做法步骤2

2.猪肉先净剁碎,用生抽、胡椒粉、盐、花生油、蚝油、料酒、白糖、玉米淀粉调味

家常玉子豆腐的做法步骤3

3.把调味搅拌均匀,腌制2小时

家常玉子豆腐的做法步骤4

4.玉子豆腐去掉包装,切小块

家常玉子豆腐的做法步骤5

5.热油锅,炒香蒜末

家常玉子豆腐的做法步骤6

6.放入肉碎,翻炒至熟,盛起

家常玉子豆腐的做法步骤7

7.再热油锅,放入玉子豆腐,小火慢煎

家常玉子豆腐的做法步骤8

8.待玉子豆腐两面煎至微金黄色,加入生抽调味

家常玉子豆腐的做法步骤9

9.加入炒好的猪肉,翻炒均匀

家常玉子豆腐的做法步骤10

10.加入水定粉炒均匀,大火收汁即可

小贴士
煎玉子豆腐时,要转小火慢煎(展开)

关键词:日本豆腐 消费者 花生油 水淀粉 家常