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家常菜《红烧日本豆腐》

2016-05-18 菜谱 评论0条 阅读

家常菜《红烧日本豆腐》

简介

红烧日本豆腐本豆腐又称内脂豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶,虽质感似豆腐,却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料,辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等,经科学配方精制而成,具有豆腐之爽滑鲜嫩,鸡蛋之美味清香,以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料,还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。

用料  

日本豆腐 青椒萝卜 葱姜蒜 蕃茄酱 盐 糖 酱油 鸡精 香油 水淀粉

家常菜《红烧日本豆腐》的做法  


  1. 将日本豆腐小心从中间切开包装,切成2厘米左右的块状;  
    胡萝卜,青椒切成象眼片,葱姜蒜切未备用;

  2. 将日本豆腐裹上生粉。油温五成热过油略炸,成金黄色捞出,复炸一次备用;

  3. 锅内倒入少许色拉油,将葱姜爆香,下入藩茄酱炒出红色。加入少许水,放入盐、味精、生抽,糖调味

  4. 放入胡萝卜片,豆腐。青椒片炒均匀。水淀粉勾茨。淋香油出锅。

小贴士

做这个菜千万一定要注意下手要轻,切豆腐要轻、裹淀粉要轻、放锅里炸要轻、翻面炸要轻、炸好盛出来要轻、放进芡汁里翻炒要轻。

关键词:日本豆腐 家常菜 胡萝卜 消费者 调味料