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冬瓜扇贝汤#盛夏餐桌#

2017-07-01 菜谱 评论0条 阅读
炎热的夏天,一碗清甜鲜美汤帮你解暑——冬瓜扇贝汤。冬瓜具有清热解毒、利水、消肿、清肺化痰等功效。冬瓜汤是广东人夏天家家户户必备的解暑汤,实惠效果好,而且广东冬瓜营养成分与其他地方略有不同,适合煲汤。
冬瓜扇贝汤属于海鲜冬瓜汤,鲜甜美味,低热量,清淡,无油,老少皆宜,减肥养颜都适合的一款实惠汤。
扇贝的营养价值,健脑、明目、健脾健胃、润肠、养颜护肤、通血、抑癌抗癌等。
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步骤
冬瓜扇贝汤#盛夏餐桌#的做法步骤1

1.扇贝清水养一个晚上,洗净泥沙、刷干净贝壳;

冬瓜扇贝汤#盛夏餐桌#的做法步骤2

2.剥开扇贝,去内脏,洗净干净,放白酒、盐浸泡5分钟,洗净,沥干水;PS:可以去腥,保鲜。

冬瓜扇贝汤#盛夏餐桌#的做法步骤3

3.把大冬瓜取1000克;

冬瓜扇贝汤#盛夏餐桌#的做法步骤4

4.冬瓜去皮,去籽、去瓢,切块;

冬瓜扇贝汤#盛夏餐桌#的做法步骤5

5. 清水煮沸,放入扇贝肉、生姜丝、鸡粉中小火煲3分钟;

冬瓜扇贝汤#盛夏餐桌#的做法步骤6

6.把冬瓜加入,煲12-15分钟;

冬瓜扇贝汤#盛夏餐桌#的做法步骤7

7.放盐、放香葱拌均即可

小贴士
1.冬瓜可以带皮一起煲汤;
2.扇贝要清水养一个晚上比较干净;
3.用白酒盐浸泡扇贝肉可以去腥保鲜;
4.挑选扇贝要颜色大小差不多一致的扇贝。
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关键词:扇贝 冬瓜 冬瓜汤 洗净 解暑 清水

标签:扇贝   冬瓜   冬瓜汤   洗净   解暑   清水