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快手腊味煲仔饭?菜圃肉末炒蛋

2017-07-15 菜谱 评论0条 阅读
快手腊味煲仔饭?菜圃肉末炒蛋的做法

快手腊味煲仔饭?菜圃肉末炒蛋


咖啡喵喵咪 4小时前 冰箱经常冷藏着腊肠腊肉,无论是夏天冬天,煮上一锅饭摆上腊肉腊肠焖煮熟,淋上少许酱汁,简单不失味道,配上菜圃炒蛋食味大开。
难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

腊肠50g 腊肉50g
大米250g 适量
姜末5,6片姜片 少许
3,4滴 30g
鸡蛋3颗 肉末少许
少许 适量

快手腊味煲仔饭?菜圃肉末炒蛋的做法步骤

快手腊味煲仔饭?菜圃肉末炒蛋的做法图解1

1. 大米洗净浸泡一小时以免蒸煮过程中糊锅

快手腊味煲仔饭?菜圃肉末炒蛋的做法图解2

2. 准备好砂锅将浸泡好的大米倒入锅中,中大火将水煮沸,转小火慢慢焖煮

快手腊味煲仔饭?菜圃肉末炒蛋的做法图解3

3. 焖煮20~25分钟,期间可揭开锅盖看看水份是否减少,注意不要煮糊,看水份减少米粒饱满

快手腊味煲仔饭?菜圃肉末炒蛋的做法图解4

4. 腊肠和腊肉尽量切薄片

快手腊味煲仔饭?菜圃肉末炒蛋的做法图解5

5. 准备酱汁,姜片切成姜末,加入酱油、麻油,白油搅拌均匀

快手腊味煲仔饭?菜圃肉末炒蛋的做法图解6

6. 摆入米饭上,盖上锅盖焖煮5~10分钟即可淋酱汁开动咯

快手腊味煲仔饭?菜圃肉末炒蛋的做法图解7

7. 菜圃又名为萝干,由晒干的萝卜制成,洗净沥干水分,切成碎末

快手腊味煲仔饭?菜圃肉末炒蛋的做法图解8

8. 炒锅烧热倒入少许菜籽油

快手腊味煲仔饭?菜圃肉末炒蛋的做法图解9

9. 加入蒜蓉翻炒出香味

快手腊味煲仔饭?菜圃肉末炒蛋的做法图解10

10. 再倒入肉末翻炒

快手腊味煲仔饭?菜圃肉末炒蛋的做法图解11

11. 鸡蛋打散,加入切碎菜圃,稍微搅拌均匀,炒至时好看均匀

快手腊味煲仔饭?菜圃肉末炒蛋的做法图解12

12. 鸡蛋菜圃糊均匀倒入锅中,举起过摇晃一下,让整个锅都铺满,待一面煎成金黄色即可翻面

快手腊味煲仔饭?菜圃肉末炒蛋的做法图解13

13. 翻面后将第二面同样煎成金黄即可起锅装盘

快手腊味煲仔饭?菜圃肉末炒蛋的做法图解14

14. 食用时可切三角形,或者直接食用,配粥都是非常棒

关键词:菜圃 肉末 腊肠 腊肉 煲仔饭 腊味

标签:菜圃   肉末   腊肠   腊肉   煲仔饭   腊味