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葱油土豆片

2017-09-13 菜谱 评论0条 阅读

葱油土豆片

葱油土豆片的做法

用料  

土豆 1个 油 适量 盐 适量 葱 1根 料酒 1勺

葱油土豆片的做法  

  1. 土豆去皮,洗净,切片,切的厚一些,才能吃出软糯粉的感觉。 把切好的土豆片放锅里加冷水煮熟。如果能买到土豆仔,就可以直接洗干净放高压锅压熟拨皮。 煮熟的土豆片捞出沥水备用。锅里放适量油,放葱白炸香,葱白变色捞出,撒葱叶,关火,等葱叶变色了再重新开火,这便是炸葱油了,可以多炸些装出来后面拌面炒菜蒸蛋都很香。 葱油炸好了直接到土豆片爆炒一会,加盐,料酒「可不用」炒至土豆片有点变色了最好吃,装盘,趁热吃吧。
    如果有椒盐,可以替换盐,炒好后撒一点或者有黑胡椒撒一点也好吃,再或者爱吃番茄酱的挤一点沾。
    既可以吃出原味也可以有再升华出无限可能。

关键词:土豆片 葱油 土豆 适量 里加 沥水

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