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虾皮炒海带

2017-09-22 菜谱 评论0条 阅读
虾皮炒海带的做法

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海带的营养价值还包括它维生素B1、B2、C、P及胡萝卜素的含有,以及碘、钾、钙等无机盐的丰富,尤其是碘和钾含量尤其充足。

而虾皮的营养价值也很高,就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说,每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉鸡肉等肉制品。虾皮还有另一大特点就是矿物质数量、种类丰富,除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素,铁、钙、磷的含量也很丰富,每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。

食材明细

  • 虾皮 适量
  • 海带 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 原味 口味
  • 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

虾皮炒海带的做法步骤

  • 虾皮炒海带的做法步骤:1
    1盐渍海带清水洗净,泡几个小时减轻咸味,开水煮熟后切块。虾皮洗净,葱、姜、蒜备用。
  • 虾皮炒海带的做法步骤:2
    2小火先炒虾皮,油要多放一些才会香,煸炒至虾皮略有点变黄即可
  • 虾皮炒海带的做法步骤:3
    3放入海带和其他调料翻炒均匀,因为虾皮和海带都有咸味,就不需要再加盐了,加少许生抽调味,出锅

小窍门

我喜欢吃厚实的海带,所以选了海带头 使用的厨具:炒锅 所属分类: 老人   热菜   家常菜   午餐   晚餐   学生  

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关键词:虾皮 海带 适量 生抽 含量 咸味

标签:虾皮   海带   适量   生抽   含量   咸味