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冬瓜丸子海带汤

2017-09-30 菜谱 评论0条 阅读

冬瓜丸子海带汤

冬瓜丸子海带汤的做法

用料  

冬瓜 300克 厚海带 50克 丸子(蟹棒) 按喜好 木耳 四五朵 笋 半只 虾米 一小撮

冬瓜丸子海带汤的做法  

  1. 冬瓜去皮切片;
    海带、木耳泡发后,海带切片(我用的是厚海带),木耳撕成小朵;
    笋切丝;
    烧一壶开水

  2. 开锅,锅烧热后加适量食用油(油多油少看个人口味),待油热后加入冬瓜、虾米、笋丝煸炒,炒至冬瓜变色约八成熟,倒入开水(个人认为加开水的话,汤的色泽会比较浓郁);

  3. 待锅内水开后(加的是开水,很快就开),加入丸子、蟹棒(按个人喜好,不过最好不要加太多,否则就是丸子开会不是冬瓜汤了),煮至丸子差不多熟,依次加入木耳、海带,煮熟即可。

关键词:海带 冬瓜 丸子 一小撮 木耳 用料

标签:海带   冬瓜   丸子   一小撮   木耳   用料