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纸杯蛋糕零失误

2017-10-02 菜谱 评论0条 阅读

纸杯蛋糕零失误

纸杯蛋糕零失误的做法

用料  

低筋面粉 40g 玉米油 23g 纯牛奶 23g 蛋清(糖25g) 2个 蛋黄(糖15g) 2个 糖 40克

纸杯蛋糕零失误的做法  

  1. 先将所有材料称好,准备好。

  2. 使用无油无水的盆打发蛋清,打发到有粗泡的时候加入三分之一的糖。

  3. 打发到有细泡的时候加入2/3的糖。

  4. 打发到感觉蛋清已经快好的时候再加入最后的1/3的糖。完全打发好后,预热烤箱上下160度

  5. 将蛋黄打发到糊状,加入玉米油,低筋面粉牛奶用刮刀搅拌均匀(像炒菜一样,不要用划圈的方式)

  6. 分三次将打发好的蛋清混合到蛋黄里,用刮刀混合均匀

  7. 将蛋糊倒入纸杯中,倒好后轻震纸杯,排出气泡。蛋糊只需倒入纸杯的七分满。

  8. 上下管160°烤20分钟。如果不喜欢开裂的朋友可以守着烤箱,根据情况调低温度。

    纸杯蛋糕零失误的做法 步骤8
  9. 出炉啦

    纸杯蛋糕零失误的做法 步骤9
  10. 等娃醒来就可以吃了

    纸杯蛋糕零失误的做法 步骤10

小贴士

这个很简单,只要按着这个做,一定可以成功

关键词:纸杯 失误 蛋糕 玉米油 纯牛奶 蛋清

标签:纸杯   失误   蛋糕   玉米油   纯牛奶   蛋清