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一个人的中秋

2017-10-04 菜谱 评论0条 阅读

一个人的中秋

一个人的中秋的做法 一个人也要好好的快乐的过节哦

用料  

长辣椒 4个 小米椒 3个 红肉椒 1个 大蒜 1个 洋葱 1个 生姜 五花肉 1斤 胡萝卜 1根 西兰花 半棵 生花生 若干颗 南瓜 陕西红枣 厚香干 2块 茭白 1根 卤牛肉 若干 莲藕 少量 京葱 1根 虾 10个 米酒 半瓶 米酒汁 少量 桂花 枸杞 糯米粉 生抽 蚝油 盐 花椒粉 淀粉 料酒

一个人的中秋的做法  

  1. 五花肉+生姜剁成末,+盐+料酒,顺时针搅匀,(腌制期间准备莲藕碎和京葱末,糯米提前一晚泡,看你要做几个小丸子,别泡多啦);后+莲藕碎末+京葱碎末+生抽,+淀粉,顺时针搅匀,团成小团,沾上糯米;点缀胡萝卜末和小葱;盘子中放入胡萝卜片。上汽后入蒸锅,中火25分钟。

    一个人的中秋的做法 步骤1
  2. 南瓜去皮+陕西红枣,摆成你喜欢的样子。
    无须加任何其它,这个季节的南瓜很甜。
    放底层,和糯米丸子一起蒸25分钟。

    一个人的中秋的做法 步骤2
  3. 1茭白,胡萝卜,切成和豆腐干差不多大小的形状。
    2准备好青椒圈,剁椒圈,大蒜碎,小葱末。
    热锅下油,下2,下胡萝卜片,下茭白,炒微软,下豆腐干,撒盐,+少量生抽调味。中火炒。

    一个人的中秋的做法 步骤3
  4. 1准备好大虾??。
    2葱姜蒜末,青椒圈,小米椒圈。
    多油小火,入大虾,翻面后+2,撒盐,放生抽。中小火焖半分钟,翻面焖半分钟。大火翻炒片刻,出锅。

    一个人的中秋的做法 步骤4
  5. 1京葱,洋葱,红肉椒,切条
    牛肉块(之前卤炖的)
    大油中火,下红肉椒,片刻后+牛肉;+洋葱+京葱,撒盐,炒软,撒生抽调味。出锅。

    一个人的中秋的做法 步骤5
  6. 西兰花撕成小朵,在开水中汆熟捞出,有说汆绿叶菜要加油来保持绿色,看着办。
    起油锅下少量青椒圈,小米椒圈,蒜末,炒香,+西兰花,撒盐。出锅。
    热锅冷油最小火炕花生,频繁翻炒,听到均匀噼啪声关火,无油无水盘中放凉后撒入盐,然后拌入已装盘的西兰花。

    一个人的中秋的做法 步骤6
  7. 水烧热+枸杞+干桂花,烧开,+糯米圆子,烧至圆子浮起,+米酒+米酒汁,再次烧开,关火。

    一个人的中秋的做法 步骤7

小贴士

一斤的肉末可以做好多好多肉圆子。我做了11颗糯米肉圆子,剩余调成香菇荠菜肉馅,包了40多个饺子,做了几个茄盒。

写得很简单,其实也就很简单。如果看不会,请多看几个同种菜谱

关键词:个人 生姜 用料 大蒜 小米 洋葱

标签:个人   生姜   用料   大蒜   小米   洋葱