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鸡汤虾滑

2017-10-04 菜谱 评论0条 阅读

鸡汤虾滑

鸡汤虾滑的做法 超爱吃虾滑 所以干脆自己做 ??

用料  

虾 15只 淀粉 2大勺 蛋清 1个 料酒 3小勺 盐 适量 白菜 适量

鸡汤虾滑的做法  

  1. 1.把虾去壳去头去虾线,洗净备用。

    鸡汤虾滑的做法 步骤1
  2. 2.用刀剁虾泥,注意不要剁太碎,保持虾的口感。

    鸡汤虾滑的做法 步骤2
  3. 3.在虾泥中倒入3小勺料酒和蛋清,加入少许盐,顺时针搅拌。搅拌2分钟后加入两大勺淀粉,继续顺时针搅拌,2分钟后把搅拌好的虾泥放入盘子里。

    鸡汤虾滑的做法 步骤3
  4. 4.把虾泥压平,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏2小时。

    鸡汤虾滑的做法 步骤4
  5. 5.2小时后取出虾滑,烧好鸡汤放入白菜,然后用勺把虾滑做成丸子状放入鸡汤中,2分钟后一碗鲜美的鸡汤虾滑就做好了??

    鸡汤虾滑的做法 步骤5

关键词:小勺 鸡汤 适量 蛋清 料酒 用料

标签:小勺   鸡汤   适量   蛋清   料酒   用料