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适合压模的黄油小饼干

2017-10-08 菜谱 评论0条 阅读

适合压模的黄油小饼干

适合压模的黄油小饼干的做法 参考了下厨房的热门饼干菜谱,结合以前做shortbread的经验,以及冰箱里剩的存货,成功做出了这款适合压模的小饼干,纹路清晰不变形,而且面团不是很软比较方便操作。等我猴年马月再做一次的时候把步骤图补上吧…

用料  

中粉 AP flour 200克 黄油 100 糖粉 50 炼奶 25克 蛋黄 1个 盐 一点点 香草精 可不加

适合压模的黄油小饼干的做法  

  1. 黄油室温或微博加热软化,稍微打发,加糖粉混匀

  2. 加入蛋黄打匀,加炼奶、盐、香草精打匀

  3. 筛入面粉,翻拌均匀成团

  4. 面团擀开成1厘米厚,模具压好形状

  5. 烤箱175C(350F)中层12-15分钟,至边缘上色即可

小贴士

1. 打发过程可不用电动打蛋器,一般量不大用叉子即可
2. 如果没有炼奶,可放入一个全蛋代替蛋黄+炼奶

关键词:饼干 黄油 炼奶 糖粉 适合 猴年马月

标签:饼干   黄油   炼奶   糖粉   适合   猴年马月