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柠檬薰衣草马芬

2017-10-09 菜谱 评论0条 阅读

柠檬薰衣草马芬

柠檬薰衣草马芬的做法 食谱来自www.pinchofyum.com/lemon-lavender-muffins




在pinch of yummy看到这款马芬时就十分地感兴趣,因为它很特别地把薰衣草和柠檬结合在一起,两种都是香味浓郁的材料,这样的组合以前还没见过,不过光是想象就能想象出这款马芬的芬芳香气。作者原文是这样形容的“品尝这款马芬的时候就像在做一次SPA”。

材料里还用到了蜂蜜,蜂蜜和柠檬,就像苹果肉桂、香蕉和巧克力一样,是非常搭的组合,两者结合能强化本身的味道。

把芬芳材料(薰衣草、玫瑰迷迭香、肉桂之类)用在烘焙里似乎在国内不多见。发现这样的食谱可以试试,说不定会有全新的感觉。

用料  

白砂糖 135克 干薰衣草 2小勺 柠檬(擦出皮屑并榨出汁) 1个 软化的黄油 113克 鸡蛋 2个 蜂蜜 1/2杯 杏仁奶(可换成牛奶) 120ml 香草精 1小勺 面粉 180克 盐 1/2小勺 泡打粉 1小勺 小苏打 1/4小勺 糖粉 1杯 牛奶 1大勺

柠檬薰衣草马芬的做法  

  1. 预热烤箱到175度

  2. 把1/4杯糖和薰衣草、柠檬皮屑放入料理机打碎

  3. 剩下的糖和黄油一起搅打,然后逐个加入鸡蛋,打至蓬松

  4. 拌入蜂蜜,加入香草精、杏仁奶和柠檬汁

  5. 把所有的干料(薰衣草糖、面粉、盐、泡打粉、小苏打)全部过筛,加入黄油混合物中拌匀

  6. 把面糊倒入抹过油的马芬模具中,可以装满,送入烤箱烤20分钟,直到表面金黄,触摸顶部有弹性

  7. 把糖粉和一大勺牛奶混合成糖霜,淋在烤好的马芬上

小贴士

1杯=240ml,1大勺=15ml,1小勺=5ml

关键词:薰衣草 柠檬 肉桂 这样 材料 小勺

标签:薰衣草   柠檬   肉桂   这样   材料   小勺