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鲜菇牛尾汤

2017-10-09 菜谱 评论0条 阅读

鲜菇牛尾汤

鲜菇牛尾汤的做法

用料  

牛尾 四块 香菇 5朵 平菇 两小把 胡萝卜 两根(小) 姜 半根 香叶 4片 盐 白胡椒 料酒

鲜菇牛尾汤的做法  

  1. 牛尾在清水中泡一晚,或者三四个小时

    鲜菇牛尾汤的做法 步骤1
  2. 姜切片,放一小部分(两片)和牛尾一起放入水中,烧开。放入两勺料酒,继续煮三分钟

    鲜菇牛尾汤的做法 步骤2
  3. 取出牛尾,沥干水分,冲掉血沫

  4. 将平菇一朵一朵分开,香菇切片,胡萝卜切成菱形

  5. 蘑菇,牛尾,香叶,姜,放入锅中,加水没过食材。我用的是电高压锅,时间相对较短,煮了一个半小时,档位调到煮汤。如果用普通的锅需要大火转中火,煮3小时

    鲜菇牛尾汤的做法 步骤5
  6. 一个半小时以后,开锅放入胡萝卜,撇掉部分浮油,继续煮15分钟

  7. 开锅加适量盐,最后闷10分钟。大功告成啦~

    鲜菇牛尾汤的做法 步骤7

关键词:牛尾 香叶 鲜菇 平菇 香菇 用料

标签:牛尾   香叶   鲜菇   平菇   香菇   用料