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肉烧百页结

2017-10-09 菜谱 评论0条 阅读
1.

百页切5CM左右的条,打成结。浸泡,捞出沥水。

2.

前腿肉洗净,切片。

3.

锅里放少许油烧热,放入姜片,肉片翻炒

4.

炒至起黄斑,放少许料酒,盐,老抽翻炒。

5.

放入百页结,少许盐

6.

加适量清水

7.

大火烧开转中小火,

8.

煮至汤汁收干。中途记得翻炒。

9.

撒葱花拌匀即可出锅。

烹饪技巧

肉炒过后就放百页,而不是先红烧肉、这样百页结才入味,好吃,不用担心它会煮烂掉,因为我切的是肉片不是肉块,肉片易熟啊。

关键词:翻炒 肉片 少许 老抽 放入 沥水

标签:翻炒   肉片   少许   老抽   放入   沥水