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家庭版奶茶

2017-10-09 菜谱 评论0条 阅读

家庭版奶茶

家庭版奶茶的做法

用料  

黑白淡奶 一罐 茶 40克左右 水 1L 糖浆 适量

家庭版奶茶的做法  


  1. 奶绿使用绿茶
    港奶(奶红)使用西冷红茶
    茉香奶绿使用茉莉绿茶

    先说糖浆,做奶茶最关键的除了茶,奶,就是糖了,一定要使用糖浆,如果直接加白糖,口感就不一样了。糖浆的做法是一碗白糖加半碗水,放入锅里不要动,开中火煮沸,直至砂糖融化得差不多了才开始搅拌,砂糖完全融化就可以了,煮出来的糖浆色泽程亮,有很浓的蔗糖香。

    家庭版奶茶的做法 步骤1
  2. 煮茶,茶叶加水,大火煮沸,转小火盖盖子焖煮15分钟关火。想要茶味更浓郁就等半小时后再过滤,清淡点关火就立刻过滤茶渣(茶渣记得不要扔哦,放在冰箱里可以消除冰箱异味)。
    淡奶倒进壶里,拿茶水冲开(这一步我是直接过滤茶渣的,如图)。。

    家庭版奶茶的做法 步骤2
  3. 然后按个人口味加入糖浆,搅拌均匀就可以了。

    家庭版奶茶的做法 步骤3
  4. 趁热或冷藏喝味道都很好,口感醇香回甘

    家庭版奶茶的做法 步骤4

小贴士

1.黑白淡奶用开罐器两头各开一个口,拿刀撬开一点,就很容易倒出来了。
2.奶绿使用绿茶
港奶(奶红)使用西冷红茶
茉香奶绿使用茉莉绿茶
3.糖浆煮多了没关系,放冰箱冷藏保存。

关键词:糖浆 奶茶 使用 砂糖 白糖 绿茶

标签:糖浆   奶茶   使用   砂糖   白糖   绿茶