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香草奶味卡通饼干

2015-04-01 文章 评论0条 阅读

配料:高粉50g、低粉220g、黄油100g奶粉20g、糖50g、盐2g、全蛋液60g香草精3滴。

制作过程:

1.将黄油室温软化后切小块,与糖混合后用电动打蛋器打发。

    2.分三次将蛋液加入黄油中,每次都要用电动打蛋器搅打均匀后再加下一次。打发好的黄油膨松、不出现油水分离。加入3滴香草精,搅拌均匀。

3.将高粉、低粉、奶粉、盐混合后筛入打发的黄油混合物中。用硅胶铲拌匀后用手和成面团。静置15分钟。

4.把面团擀成约4mm厚的面片,用模具压出各种形状。入预热好的烤箱中,上下火150度,15分钟即可。如果看到饼干已经上色就及时取出。

    5.把少量巧克力加热熔化,用牙签蘸着在饼干表面画出各种图案。

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