A-A+

怎么炖猪排

2017-07-01 文章 评论0条 阅读

想必大家都没少喝过排骨汤吧,猪排汤具有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差的人食用,那您知道怎么炖猪排呢,下面跟着小编将会为您详细介绍猪排的炖法,请随着小编的步伐,一步一步地学习炖猪排吧

猪排怎么炖

1、做法一

首先,将排骨用清水洗净。放入锅里用水灼一下,在锅里放入两片姜,主要是去除肉的腥味。水开后有很多悬浮,看着很不舒服,吃着也没胃口了,所以我们只需捞出排骨,倒掉废水。将藕洗净。切块将藕和排骨一起放入高压锅,将加入适量的水,待水沸后转小火炖十分钟就可出锅。

2、做法二

将排骨洗净,剁成小段,备好调味料;排骨用开水焯透;焯好的排骨用水冲洗干净;将排骨放入锅中,水漫过排骨,加入葱、姜、八角、香味、山楂片、冰糖,大火烧开,转小火炖至8成熟;加入酱油,继续用小火炖至软烂。炖好的排骨冷却后,可按孩子一次食用量连同排骨汤分成若干份装入保鲜袋,再装入保鲜盒入冰箱冷冻室保存。吃时蒸一下即可食用,非常方便。

3、做法三

将猪通脊肉洗净,切成厚度约5mm左右的片状,切完后用刀背把肉排松。白菜斜切成片备用。将肉放入碗内,加入老抽、白砂糖腌制15分钟左右,中间可上下翻动1-2次,尽量保证每片猪排都腌透。炒锅倒油,将腌好的猪排一片片放入锅内,煎至5、6成熟时,控油盛盘。煎完后,将白菜倒入锅内翻炒,加入适量老抽,再将煎好的猪排放在白菜上,盖上锅盖小火慢炖5-8分钟左右即可

4、做法四

猪排剁好加萝卜焯水。洗净血沫沥干。胡萝卜去皮切滚刀块。油锅里面煸炒几秒钟盛出。爆香姜片。加入猪排。加入老抽炒匀。加入啤酒,冰糖。烧开改小火炖到猪肉酥烂,加入盐,煸好的胡萝卜。改大火烧几分钟加入青蒜。加点味精调味盛出就可以。

5、做法五

排骨洗净后放入清水煮沸煮沸后的排骨再用清水反复冲洗以除去多余的血水,然后再次倒入清水里备用。番茄用开水烫一下除去掉外皮备用排骨水里加入小蒜加入花椒粒加入姜块和番茄块加入两大勺番茄酱

看完这篇文章之后,您知道怎么炖猪排吗,大家不知如何炖猪排的话,可以根据小编提供的炖法,一步一步学习,学会炖猪排后,大家就可以给自己、家人、爱人炖上一碗香甜滋补的猪排汤呢,赶紧跟着小编,炖一锅猪排汤吧。

关键词:猪排 排骨 小火 老抽 加入 洗净

标签:猪排   排骨   小火   老抽   加入   洗净